Ricette Il Gelso - Consulta la ricetta

FAVE

le leguminose di maggio

Le fave, ricchissime di sali minerali e di molte vitamine, sono i primi legumi ad essere seminati, a cavallo tra il vecchio e il nuovo anno, ed i primi ad essere raccolti. Le prime sono piccole e tenere, ottime crude, con il formaggio. le piante, prima dei bacelli, hanno dei fiori molto particolari, bianchi e neri, unici nel regno vegetale.
qui sotto trovate ricette e proprietà.